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I Fantasie

Dolce all'amaretto

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Dosi: Per 4 persone

Tempo preparazione: 01h 30m

Tempo totale: 01h 30m

Ingredienti
Zucchero 70 gr
Amaretti 10
Grand Marnier 2 bicchierini
Vaniglia 1 bustina
Albicocche 8
Ciliegie 10
Panna montata 200 gr
Gelato alla crema 300 gr

Descrizione:

Il dolce all'amaretto preparato con gelato, frutta, biscotti, liquore e panna. E' molto sostanzioso. La sua preparazione a casa ci dà il vantaggio di poter scegliere quali frutti e quale tipo di gelato utilizzare secondo il proprio gusto. Questo è il periodo delle ciliegie e albicocche allora ne approfittiamo per utilizzare frutta di stagione. Il Grand Manier fa da padrone in questa ricetta, gusto e delicatezza inconfondibile.


Istruzioni preparazione:

Procedimento:

In un pentolino fate sciogliere lo zucchero a fuoco moderato con la vaniglia, mescolando continuamente.

Togliete il recipiente dal fuoco e profumate lo sciroppo con due bicchierini di Grand Marnier.

Lavate bene le albicocche e le ciliegie, tagliate le prime a metà e private entrambe del nocciolo.

Ponete la frutta in una terrina ricoprendola con lo sciroppo preparato, quindi fate macerare in frigorifero per circa un 'ora. 

Al momento di servire, sbriciolate finemente parte degli amaretti sul fondo delle coppe. 

Disponete nelle coppe le albicocche che avrete prima riempito con i restanti amaretti sbriciolati.

Irrorate le albicocche con metà circa del loro sciroppo e ricoprite con il gelato.

Distribuite in ogni coppa qualche ciliegia, quindi versate sopra lo sciroppo e servite guarnendo con panna montata. Una vera prelibatezza!

Scheda Nutrizionale
Peso (g) 1 porzione
Calorie (kcal) 280