Le albicocche candite non sono molto semplici da trovare, è un frutto molto buono e che nonostante la canditura mantiene inalterato il suo sapore delicato e profumato.

Innumerevoli sono le ricette che si prestano all'utilizzo delle albicocche, sia di ricotta che dolci secchi. Una di queste torte è proprio la cake alle albicocche è quello che fa al caso vostro! Un dolce dalla consistenza soffice per iniziare la giornata al meglio, o da gustare insieme a degli amici per una rifocillante merenda pomeridiana. La cake alle albicocche vi conquisterà con la sua delicatezza, e con i pezzi di frutta racchiusi al suo interno che scoprirete ad ogni fetta. E se durante i mesi invernali vi capiterà di avere un po’ di malinconia, potete coccolarvi realizzando ugualmente questo dolce, basterà sostituire alle albicocche fresche quelle candite.