Cupcake passo passo

Descrizione:

Oggi ho intenzione di prepare dei bei cupcake decorati in maniera semplice, veloce ma dal sapore indiscuttibile. Allora come prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti che ci servono, pirottini e se possibile una teglia porta cupcake in modo che il nostro pirottino non si sformi in cottura.

Istruzioni preparazione:

Per preparare i cupcake al cioccolato iniziate a mescolare in una ciotola capiente tutte le polveri: setacciate la farina, poi il cacao amaro in polvere e infine il lievito. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e tenetelo da parte. Montate il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero, aiutandovi con uno sbattitore elettrico e poi incorporate le uova una alla volta, sempre con lo sbattitore dovrete ottenere una massa spumosa e ferma. Unite al composto di burro e zucchero, il cioccolato fondente, mescolate e per ultimo unite le polveri, poco alla volta, incorporandole all'impasto con una spatola, compiendo dei movimenti circolari dall'alto verso il basso. Quando il composto dei cupcake al cioccolato risulterà omogeneo, a questo punto se lo gradite potete aggiungere ai cupcake delle gocce di cioccolato per renderli ancora più golosi, trasferitelo in una sac-à-poche. Adagiate i pirottini di carta nello stampo da muffins e riempiteli tutti, spremendo l'impasto dalla sac-à-poche, per 3/4 della loro altezza. Cuocete in forno caldo a 180° per 15 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadente. Una volta sfornati, fateli raffreddare. I cupcake al cioccolato sono pronti!